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ドクターアミノプロフィール
大谷 勝 オオタニマサル
東京大学大学院客員教授
明治大学大学院専任講師
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アミノ酸の種類
必須アミノ酸と非必須アミノ酸
自然界にはおよそ500種類ものアミノ酸が存在しています。しかしそのうちヒトの体を構成し、生命の維持に必要とされるのが20種類のアミノ酸です。同じアミノ酸でもそれぞれの働きは異なり、いずれかが不足すると、体のどこかに変調を来してしまうこともあります。特に、アミノ酸は体内で合成できる種類(=非必須アミノ酸)と合成できない種類(=必須アミノ酸)があるので、合成できない種類は食物から取り入れることが必要になります。
20種類のアミノ酸とその働き
非必須アミノ酸
アラニン 肝臓のエネルギー源となり、アルコール代謝の改善をサポート
グルタミン 筋肉や胃腸の正常な働きや免疫力アップ、また肝機能をサポート
グルタミン酸 速効性のあるエネルギー源で、大豆や小麦に含まれる
アルギニン 血管の正常な機能や免疫力アップをサポート
アスパラギン酸 速効性のあるエネルギー源で、アスパラガスに多く含まれる
アスパラギン エネルギーの生産をサポート
システイン 皮膚のメラニン色素の生産を抑える
プロリン 皮膚を構成するコラーゲンの主原料で、天然保湿成分に必要なアミノ酸
グリシン 血色素成分の生産をサポート
セリン リン脂質やグリセリン酸生産の原
チロシン 抗ストレス作用
必須アミノ酸
バリン 体のタンパク質を作る能力と肝機能をアップさせる
ロイシン 体のタンパク質を作る能力と肝機能をアップさせる
イソロイシン 体のタンパク質を作る能力と肝機能をアップさせるリジン
メチオニン 肝機能をサポート
フェニルアラニン 気持ちを落ち着かせる
トリプトファン セロトニン生産をサポート
ヒスチジン 副交感神経を鎮静させ、貧血改善をサポート
スレオニン 肝機能をサポート
リジン カルシウムの吸収を促進
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